حكايتنا

كبرت سارة في مطبخ جدّتها في السلط، وقضى عمر عشر سنوات في مطابخ الفنادق من العقبة إلى دبي. في 2014 استأجرا بيتًا على زاوية دوار باريس، طلَيا الجدران بالأبيض، وفرشا المفارش الحمراء والبيضاء، وفتحا الباب في السابعة صباحًا.

الفكرة لم تتغيّر منذ ذلك اليوم: مطبخ واحد يطهو طوال اليوم، للجميع. الطلاب يأتون للفطور، والمكاتب للغداء، والعائلات لبرانش الجمعة، والأحبّة للعشاء على التراسة.

نطهو كل شيء من البداية، ونشتري من مزارعين نعرفهم بالاسم، ونغيّر العروض كل أسبوع. وإن كان لك طبق مفضّل غاب عن القائمة فاسألنا؛ المطبخ غالبًا يتذكّره.