فطور الباكر
شكشوكة ولبنة وخبز ساخن وعصير طازج وقهوة لشخص واحد.
مفتوح يوميًا 07:00 – 23:00
«مائدة» هي الطاولة التي يلتفّ حولها الجميع. بدأنا في بيت على زاوية في جبل اللويبدة، بست طاولات وفرن واحد ووعدٍ بسيط: متى ما جئت، تجد ما يُشتهى.
الصباح للشكشوكة والخبز الساخن والبان كيك. والغداء أوعية ومعكرونة وكفتة عن الفحم. وفي المساء تخفت الأضواء وتخرج شرائح اللحم وتمتلئ التراسة. أمّا آلة القهوة فلا تهدأ أبدًا.
كل شيء يُطهى هنا من البداية، بخضار من غور الأردن وخبز من المخبز المقابل.
سارة وعمرالمؤسِّسان
4.50 د.أ
بيض مطهو في صلصة الطماطم والفلفل المتبّلة، مع خبز ساخن.
5.00 د.أ
ثلاث طبقات مع التوت الأزرق والموز وشراب القيقب.
4.00 د.أ
بيض عيون مع الأفوكادو ورقائق الفلفل الحار على خبز محمّص.
5.50 د.أ
موز مكرمل وتوت وملعقة من القشطة.
9.50 د.أ
سلمون محمّر وأرز وفول الصويا والملفوف والذرة وصلصة السمسم.
7.00 د.أ
بطاطا حلوة محمّصة وحمص وأفوكادو وخضار ورقية وطحينة.
7.50 د.أ
طماطم وثوم وفلفل حار، مع البارميزان والريحان.
8.50 د.أ
كفتة لحم مشوية على الفحم مع سلطة أعشاب ولبن بالثوم.
16.00 د.أ
سيرلوين مشوي وبطاطا مقطّعة يدويًا وصلصة الفلفل الأسود.
18.00 د.أ
اثنتا عشرة ساعة في الفرن، مع طماطم مشوية.
15.00 د.أ
شرائح لحم مع بطاطا بإكليل الجبل وسلطة جرجير.
11.00 د.أ
فريكة مدخّنة ودجاج محمّر ولوز ولبن.
2.75 د.أ
جرعتان من خلطة البيت مع حليب ناعم.
3.50 د.أ
بنّ من مصدر واحد، يُقطَّر يدويًا على طاولتك.
3.75 د.أ
كيك الفانيلا وكريمة التوت، تُخبز كل صباح.
4.00 د.أ
بسكويت منقوع بالإسبريسو مع الماسكاربوني، المفضّل عند ضيوفنا.
اجتماع فطور، عيد ميلاد، برانش الجمعة أو عشاء لشخصين. نحتفظ بطاولتك 15 دقيقة.
★★★★★
أطيب شكشوكة في اللويبدة، وتذكّروا الفلات وايت بحليب الشوفان من زيارتي الثانية.
دانة ك.★★★★★
سريعون وقت الغداء وهادئون بعد الظهر. صار لفريقنا حجز ثابت كل ثلاثاء.
يوسف أ.★★★★★
ضلوع تذوب من طراوتها، وتراسة مليئة بالأضواء، وتيراميسو ما زلنا نتحدث عنه.
لينا وسامي